Jatagan je posebna vrsta noža sa zakrivljenim jednobridnim sječivom koji se u osmanskoj vojsci koristio od sredine XVI do kraja XIX vijeka. Ime je dobio po gradu Yatağan u kojem se ovakvo oružje proizvodilo, a koristio pri jurišu i u bliskoj borbi.
Oštrice su se izrađivale od dvije vrste čelika – između ta dva mekša i elastičnija umetao se dio od kaljenog čelika. Kovanjem i temperaturnom obradom se dobijala visoka čvrstoća i elastičnost što je bila prednost u odnosu na druge vrste bodeža koji su se koristili u to vrijeme.
Drška im je zbog stabilnijeg držanja račvasta, s dva uva, a izrađivane su od drveta, roga, slonove i goveđe kosti, metala… Često su filigransko ukrašavani zlatnom i srebrnom žicom, sedefom i dragim kamenjem. Natpisi na sječivu su ispisani arapskim slovima i uglavnom sadrže ime majstora, ime vlasnika ili stihove iz Kurana.
Jatagani koji se nalaze u Muzeju grada Perasta ostali su u Perastu kao ratni trofej iz borbi sa Turcima.